Теоретическая медицина
doi: 10.25005/2074-0581-2010-12-2-106-111
БИОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МАСЛА СЕМЯН BUNIUM PERSICUM (ЗИРА)
Кафедра физической и аналитической химии ТТУ им. акад. М.С. Осими
*кафедра органической химии ТНУ
Масло семян зиры в фазе после полного созревания было выделено путём экстракции и определена его масличность. Идентифицированы основные физико-химические константы масла и выявлены некоторые её биологически - активные вещества, такие как витамины А и Е. Исследование показало достаточное количество витаминов в составе масла семян зиры, что в перспективе может открыть ещё одно направление в производстве фармацевтической промышленности как лекарственного препарата, или может пригодиться в качестве полезного сырья для приготовления витаминосодержащих лекарственных препаратов.
Ключевые слова: масло семян зиры, витамины А и Е, экстракция, бумажная хроматография.
Литература
- Бежанова Н.В. Пигменты пластид зелёных растений и методика их исследования // М.– - Наука, 1964, 215 с.
- Кейтс М. Техника липидологии. Изд. Мир Москва 1975, 322 с.
- Ермакова А.И., Арсимович В.В. Методы биохимического исследования растений. Л.: Агропромиздат, 1987. С. 50 – 80
- Полевой В.В. Методы биохимического анализа растений. Л. 1978, 792 с
- Самородова Г.Б., Стрельцина С. А. Исследование биологически - активных веществ плодов. Л.: ВИР, 1979, 47 с.
Адрес для корреспонденции:
Ш.Х. Усманова
аспирант кафедры физической и аналитической химии ТТУ
Таджикистан, г.Душанбе
E-mail: Farus@list.ru